再現弁当♪ 駅弁『島根牛・みそ玉丼』をとろとろ卵にこだわり再現

こんにちは～再現弁当のraharahaです！

しばらく間隔が開いてしまいました＞＜

ちょっとバタバタの２月～３月でした。でも、もう落ち着きましたよ～

さて、今日の弁当紹介いってみましょう～

今日は、山陰・島根の一文字家さんの

島根牛・みそ玉丼です

※　島根牛・みそ玉丼:（資）一文字家　より引用

弁当の紹介として、島根でのんびり育ったストレスのない島根牛を、奥出雲の天然醸造みそと地元酒造の酒で合わせて甘辛く炊く、とあります。とろとろ卵がみそに溶け込むと絶妙の美味しさを生み出しそう♡

早速、raharaha風に作ってみたいと思います！

材料

• 牛肉こまぎれ　２００ｇ
• 糸コンニャク　１００ｇ
• にんにく　　　　　１片
• 調味料（酒大さじ１・みそ大さじ２・砂糖小さじ１）
• 卵

作り方

１．糸コンは下茹でし、油を熱したフライパンで薄切りニンニクと一緒に炒める

２．肉を投入！ササッと炒める

３．調味料類を全部合わせ、よく混ぜ（みそが固まらないように）フライパンで絡める

４．次はとろとろ卵！卵は室温に戻しておく

卵のおしり（丸い方）に針で穴を開ける（見にくい＞＜

１ｃｍくらい刺しても大丈夫！

ポイント

※穴をあけることで、殻の中の膜が破け、その状態で茹でることで膜と白身の間にお湯が入り、殻をむきやすくなります

５．沸騰したお湯に入れ、５分半！そして冷水に取り、冷めたら水の中で殻をむく

つるりと殻がむけます！

６．詰めて～完成！

卵を割ると…


わーぉ！
うーん、んまい～♡

簡単でいいですね～

本物と偽物、比べてみましょ、(笑)

キャラ弁ブームの次は、再現弁当がきますよ～ｗ